Hace ya varias decenas de años, la dieta Dukan es una de las más populares en el mundo. Y todo empezó con el hecho de que a mediados de los 70 médico francés pierre Dukan le diagnosticó el próximo venido a él de un paciente a la obesidad. En esta enfermedad fueron tratados por el consumo de baja en calorías productos en muy modestas cantidades. Dukan decidió inventar un diferente sistema de alimentación, que no sólo ayudaría a la gente a deshacerse del exceso de peso sin la continua sensación de hambre, pero en el futuro, sin esfuerzo, mantener una buena figura.
Pierre Dukan ha estado trabajando en su sistema de varias décadas, continuamente mejorando. En el año 2000 se publicó el libro "Yo no sé adelgazar", que de inmediato se convirtió en un best seller traducido a decenas de idiomas y se publica en cuarenta países de todo el mundo. La dieta Dukan a menudo se conoce como cetogénica la dieta. Su principio consiste en que, de los excluidos de la dieta los hidratos de carbono, por lo que el cuerpo humano se ve obligado a gastar las reservas de la grasa acumulada, extrayendo de ellos la energía. Sin embargo, en la primera vez que se agotan las reservas de glucógeno del hígado y sólo entonces comienza el proceso de liberación de cetona de los cuerpos, se manifiesta la cetosis – adaptante de una reacción, formada en el proceso de evolución.
La dieta Dukan es segura y efectiva para las personas con una sana el páncreas.
Fases de la dieta Dukan
Cetogénica la dieta se compone de cuatro etapas (a veces en lugar de la palabra "fase", los partidarios de la dieta emplean la palabra "fase"). Los dos primeros de ellos se centran en la reducción de la masa del cuerpo a través de la quema de grasa, y el segundo en la estabilización del peso y el mantenimiento realizados / la.
Paso nº 1. El ataque
En esta etapa se obtienen los primeros resultados de pérdida de peso. Iniciar el proceso ayudan a más de setenta tipos de alimentos con proteínas.
Paso nº 2. La rotación.
A la carne de los productos se agregan 28 de verduras, mientras que la dieta ahora se basa en la alternancia de proteínas y proteínas-de las hortalizas de días.
Paso nº 3. La fijación.
Fase consiste en la estabilización del peso. En la dieta poco a poco, se agregan los productos de alta densidad energética. Para evitar los efectos, cuando la retirada kilos vuelven y llevan consigo "amigos", ayudan a la proteína de días.
Paso nº 4. La estabilización.
Esta etapa las personas que quieren mantener encontrado con la ayuda de la dieta Dukan la figura esbelta, debe durar toda la vida. Se supone el cumplimiento de todas las tres reglas simples:
- El consumo de tres cucharadas de salvado de avena cada día.
- Como mínimo veinte minutos de senderismo, y la renuncia del uso de los ascensores.
- La necesidad de dar una proteína de días una vez a la semana.
Los principios básicos de la dieta
La disminución de la cantidad de calorías a un buen resultado nunca dará lugar! – como ha afirmado repetidas veces, el autor de la dieta. Él explicó su punto de vista el hecho de que, una vez que la persona vuelve a la dieta regular, el peso vuelve de nuevo. Es por eso que Dukan desarrolló la dieta, cuando el cuerpo primero se quema el exceso de grasa, y luego no deja su acumular.
El hambre no es el problema. Este principio es especialmente me gusta el hecho de que ha conseguido experimentar con pequeñas porciones en otras dietas. Pierre Dukan prohíbe limitar la cantidad de productos.
La elección es enorme. Incluso la más sofisticada gourmet se encuentra en la lista de alimentos permitidos que él es perfecto. Si usted ha decidido a probar esta dieta, ante usted siempre debe estar la tabla de lo que se puede decir. Es un centenar de productos, de los cuales 72 corresponden a la categoría de proteínas y 28 – vegetales. Y en cuanto a cuál de ellos elegir, y como a menudo es de su frente.
Total limpieza. Antes de empezar la dieta se recomienda para deshacerse de todos los productos, que no entran en la lista de permitidos. Quite el ojo de azúcar, pan y dulces, tire a la basura cereales y pasta, limpiar la nevera de las mayonesas, salsa de tomate y salsas, se olvide de queso y embutidos, de los cuales de ninguna utilidad. Si a los ojos no se encontrará prohibidas, y de estos codiciados, "extras", es sentarse en esta dieta será mucho más fácil.
El salvado son obligatorios. Es poco probable que haya una persona que va a comer el salvado de avena con el placer. Pero, por desgracia, sin este producto no pasar. El salvado de avena deben estar en el menú de todos los días, ya que:
- le ayudan a sentir la sensación de saciedad;
- limpian el intestino de las escorias;
- ayudando a eliminar los restos de alimentos.
El movimiento es vida! No te preocupes, en la dieta Dukan no tendrás horas y horas de sudar en el gimnasio, castigaran a sí mismo triste de la natación de la pista, en la piscina o lanzar la pierna por detrás de la oreja en las clases de yoga. Carga física cuando este método de adelgazamiento muy moderado, pero es obligatorio. Diarios de 20 minutos de paseo acelerar el metabolismo, que harán que la grasa split más rápido, mantener los músculos en buena forma. Si usted siente que este tiempo no es suficiente para ti, puedes aumentar gradualmente la duración. Es importante que la actividad física le traía alegría. Durante la tercera fase de la dieta se pueden añadir los ejercicios de la mañana o un ligero complejo de ejercicios para el más "problemáticos" zonas del cuerpo.
Las vitaminas son necesarias. Para reducir el estrés de la modificación de la dieta y un poco de apoyar el cuerpo, es necesario tomar las vitaminas con regularidad. Así como en la fase de ataque de las frutas y verduras totalmente excluidos, es hora de empezar a beber multivitamínico complejo, pero estrictamente con la especificada en el envase de dosis.
Ventajas y desventajas de la dieta Dukan
Desventajas:
La dieta Dukan está contraindicada para personas con gastritis, úlcera y otras enfermedades del estómago.
- En los primeros días de la dieta de las personas suelen sentir la disminución de la fuerza. La fatiga no es una reacción del organismo a la escasa dieta y el aumento de la actividad física, ya que todo lo de la dieta no está previsto. La apatía y la falta de deseo, una vez más levantarse del sofá – psicológicos de la manifestación pura de los procesos fisiológicos: en el cuerpo ha aumentado el número de cetona de los cuerpos, se redujo la cantidad de vitaminas.
- Si no te gusta cocinar, entonces, un número limitado de productos y la falta casi total de los suplementos, te harán reflexionar sobre la necesidad de la dieta, y puede incluso harán alejarse de ella en absoluto.
- La selección de alimentos permitidos para las personas con alergias o individual intolerancia puede convertirse en un problema, por lo tanto, antes de comenzar una dieta es mejor consultar con su médico.
- Si usted dulce, entonces la decisión de renunciar a tan postres favoritos, te puede llevar a la depresión. Pero esto no es más que un truco del cerebro. Es importante configurar el mismo que el de los dulces y se rehúsa a tiempo y después de alcanzar tu peso ideal a veces todavía será capaz de disfrutar de un pequeño número de helado o chocolate.
Ventajas:
- Puedes elegir favoritos de los productos de la lista de útiles, decide cuándo y en qué cantidad hay.
- La dieta Dukan es siempre un resultado garantizado, en caso de que pueda cumplir con todas las reglas y requisitos para excluir los fracasos.
- Rápidos y firmes los resultados de la primera, "atacar", de la etapa.
- La dieta es fácil de seguir, tanto en casa como en el trabajo. Incluso un abundante desayuno bufé en la localidad de alegrar demasiada cantidad de la permitida platos.
Fase de Ataque: el menú de la semana
Lo más difícil como en el fisiológico y el psicológico, el sentido es la primera fase de la dieta – fase de ataque, la duración que no más de diez días, si hay una gran cantidad de exceso de peso, no más de cinco días para aquellos que necesitan bajar pocos kilos.
Permitidos de productos:
- la carne (carne de res, carne de equino, conejo);
- despojos (lengua, corazón, hígado, riñón);
- pescado (cocido, estofado, ahumados, así como conservas de pescado, aceite);
- mariscos (sin las restricciones de las especies);
- jamón (contenido de grasa no más de 4 por ciento);
- la carne de aves de corral sin piel (con la excepción de ganso y de la trama);
- los huevos (las proteínas se puede decir, sin limitaciones, las yemas de huevo – sólo en pequeña cantidad, especialmente si el nivel alto de colesterol en la sangre);
- los productos lacteos fermentados (magro de requesón, la leche, el yogur sin trozos de fruta, yogures, ryazhenka);
- el salvado de avena en la cantidad media de cucharas (se pueden añadir yogur o cocinar de ellos de la pelotilla);
- como mínimo 1,5 litros de agua limpia todos los días;
- el té, el café (natural, soluble, las bebidas de café de achicoria), las decocciones de hierbas, agua de soda de la categoría Lite;
- las especias y los condimentos (sal en cantidades moderadas, pasta de tomate, la cebolla, el ajo, la albahaca, el cilantro, el hinojo, el perejil).
Si no quieres inventar los nuevos platos y buscar recetas, utilice el siguiente menú para la semana.
Lunes
- Desayuno: tortilla de tres huevos con la leche.
- Almuerzo: sopa-puré de pollo, té de menta con pan de salvado de avena.
- Merienda: kéfir, pastel de limón.
- Cena: cocido en el horno, la caballa, el kéfir.
Martes
- Desayuno: leche de avena de salvado de avena, una taza de café.
- Almuerzo: de ternera chuletas, el té de manzanilla.
- Merienda: marisco cocido.
- Cena: al horno en el horno los trozos de pavo, yogur.
Miércoles
- Desayuno: huevos cocidos con verduras, una taza de café.
- Almuerzo: de vapor de pollo tortas, pan de salvado, té verde.
- Merienda: rico, cocidas en el horno.
- Cena: rollo de tortilla, en el que está envuelto un pez rojo.
Jueves
- Desayuno: bocadillo (pan de salvado + jamón), la bebida de café.
- Almuerzo: de la oreja, los huevos cocidos con cebolla, el té de jengibre.
- Merienda: batido con un sustituto de azúcar proteínas, cubierto con zumo de limón.
- Cena: cocido en la manga de pescado, caldo de frutos de rosa mosqueta.
El viernes
- Desayuno: carne, patatas fritas, el té negro.
- Almuerzo: al horno en papel de aluminio de pollo, té verde.
- Merienda: tortitas de salvado, el kéfir.
- Cena: ensalada de pescado, té de menta.
Sábado
- Desayuno: huevos revueltos con carne o de jamón, una taza de café.
- Almuerzo: bistec, té negro con limón.
- Merienda: tortilla de salvado de avena, con sabor a yogur.
- Cena: tortilla con cebolla y mariscos, té verde.
Domingo
- Desayuno: huevos con el verde y el ajo, una taza de café.
- Almuerzo: guiso de tomate pasta de pechuga de pollo, el té de manzanilla.
- Merienda: papilla de avena con la adición de vainilla.
- Cena: pescado con una selección de embutidos, el kéfir.
Recetas para la fase de ataque
Aromática de caballa al horno en el horno
Para preparar este plato necesitarás:
- carcas caballa;
- limón
- hierbas (perejil, eneldo, cilantro);
- la sal;
- la pimienta negra.
- lámina para hornear.
Enjuague la caballa bajo el chorro de agua, separar la cabeza, limpie el canal de las vísceras, de nuevo enjuague bajo el grifo, poner en una toalla de papel para eliminar el exceso de agua. A los pocos minutos de empezar la barriga del pez verde, espolvorear dentro y fuera de jugo de limón. Agregue sal y pimienta al gusto. Coloque la caballa en papel de aluminio, para que no queden grietas, de los cuales podría escapar el jugo. Coloque el producto en calentada hasta 180 grados en el horno y cocinar durante 20-25 minutos.
Una receta sencilla las tartas de queso
Ingredientes necesarios:
- 1 manojo de caldo de requesón;
- 1 huevo;
- 4 cucharadas de agua;
- 2 cucharadas de semillas de lino;
- 2 cucharadas de fécula de maíz;
- saharozamenitel;
- la vainilla;
- una pizca de sal.
Con la ayuda de una batidora o molinillo de café aplastar las semillas de lino, para obtener la harina. Mezcle todos los ingredientes. De que se procese la masa homogénea forme rico. Colóquelos en moldes para hornear o papel de aluminio en el asador. Moldes individuales o papel de aluminio pre-lubricar una pequeña cantidad de aceite vegetal. Coloque en el horno durante 20 minutos a 190 grados. Especialmente sabrosos calientes rico con o yogur magro crema agria.