El lino es una planta muy utilizada en la fabricación de tejidos, confección, cosmética, ropa de cama y artículos decorativos. Ocupa un lugar especial en la vida de los adeptos de la medicina tradicional: a partir de ella se elaboran infusiones, decocciones, compresas, que se utilizan para tratar y prevenir muchas enfermedades, así como para mejorar la salud en general. Hasta el momento, existen muchos estudios que abordan los beneficios de las semillas para el organismo, así como su eficacia para adelgazar. Echemos un vistazo a cómo usarlos: ¿prepararlos, agregarlos a la comida, comerlos crudos? Veremos estos y otros problemas con más detalle en este artículo.
que son las semillas de lino
Hay tres tipos de ropa:
- Mezheumok. Se utiliza principalmente para la producción de tejidos.
- Dolgunets. Se diferencia del primer tipo en apariencia, tiene un tallo más largo y delgado y también se usa en la producción de tejidos.
- Rizado. Tiene cápsulas con muchas semillas, que se utilizan en la alimentación, para exprimir el aceite vegetal.
El lino es una planta valiosa, rica en vitaminas, minerales y nutrientes que pueden ayudar al cuerpo a combatir muchas enfermedades. Lo principal es encontrar un producto de calidad, prepararlo bien, empaquetar los granos para su almacenamiento.
La composición y propiedades útiles de la linaza.
Las semillas de lino contienen muchos nutrientes que son beneficiosos para el cuerpo.
Macronutrientes:
- magnesio en la cantidad de 390 mg por 100 gramos de producto, lo que corresponde al 97% de la necesidad humana diaria;
- fósforo - 640 mg, 81%;
- potasio - 810 mg, 33%;
- calcio - 255 mg, 25, 6%.
Oligoelementos:
- cobre en la cantidad de 1220 mcg por 100 gramos de producto, que es el 122% del requerimiento diario de una persona;
- manganeso - 2, 5 mg, 124%;
- selenio - 25 mcg, 45%;
- zinc - 4, 3 mg, 35%;
- hierro - 5, 7 mg, 33%.
Vitaminas:
- grupo B: B1 (100 gramos contienen 110% del valor diario), B6 (24%), B9 (22%), B5 (19, 5%), (15, 5%), B3 (15%) , B2 (9%));
- grupo E;
- grupo K;
- grupo C;
- Un grupo.
Otras sustancias útiles:
- ácidos grasos omega-3 (100 gramos de producto contienen el 600% del valor diario para una persona);
- omega-6 (100%);
- Ácidos orgánicos;
- enzimas
- fibra dietética.
- 100 gramos de producto - 535 kcal,
- proteína - 18 g,
- grasas - 42 g,
- carbohidratos - 1, 6 g.
Las propiedades curativas de la linaza.
Las semillas de lino se utilizan en la medicina popular para el tratamiento y la prevención de muchas enfermedades:
- Diabetes.
- Sinusitis.
- Angina, inflamación laríngea.
- Inflamación de la vejiga, riñones.
- Hipertensión.
- Disfunción hepática
- Tuberculosis.
- Dolores neurálgicos.
- Aterosclerosis, accidente cerebrovascular, isquemia.
- Patologías del tracto gastrointestinal: gastritis, colitis, intoxicaciones alimentarias, estreñimiento.
Las semillas de lino también se utilizan ampliamente en algunos productos cosméticos. Ellos y su aceite son la base del aceite para masajes, algunas cremas, mascarillas y productos para fortalecer el cabello.
Cómo se cosechan las semillas de lino
La recolección de semillas comienza después de que la vaina de la semilla está lo suficientemente madura: se vuelve seca y quebradiza. Por lo general, este es el final del verano, el comienzo del otoño. Normalmente, uno de estos "paquetes" contiene alrededor de 10 frijoles pequeños.
Después de la recolección, las semillas se colocan en un lugar seco, protegido del viento y la luz solar directa; deben estar muy secas. Las semillas deben tener un color marrón uniforme. Si están manchados o enmohecidos, el lote completo de producto generalmente se desecha y se descarta.
Cómo se almacenan las semillas de lino
Las condiciones de almacenamiento dependen del tipo de producto:
- Es aconsejable almacenar semillas de lino enteras hasta por 10 meses en bolsas de tela ajustadas, que brindan buena ventilación y acceso al oxígeno, en un lugar fresco y oscuro. Puede aumentar la vida útil a dos años moviendo las semillas en un recipiente hermético al refrigerador.
- Las semillas de lino trituradas se oxidan rápidamente y pierden sus propiedades beneficiosas. Por lo tanto, se almacenan no más de 6 semanas en un lugar fresco y oscuro y no más de 6 meses en el refrigerador.
Un almacenamiento adecuado conservará todos los nutrientes, micro y macro elementos, además de las vitaminas.
Aceite de linaza
El aceite de linaza se obtiene presionando sin tratamiento térmico, ya que retiene todos los nutrientes y vitaminas beneficiosos de una planta viva. Por ello, se utiliza en recetas saludables y tratamientos corporales caseros.
El aceite de linaza se puede tomar con el estómago vacío por la mañana en forma pura, 1-2 cucharadas. El tamaño de la porción depende del propósito de la ingestión: prevenir la deficiencia de vitaminas, diversas enfermedades y afecciones, o ayudar a tratar una enfermedad específica.
harina de linaza
La harina de linaza puede sustituir a la harina de trigo ya que contiene muchos más nutrientes:
- acido fólico;
- fibra vegetal;
- proteína vegetal;
- ácidos grasos poliinsaturados omega-3 y omega-6;
- antioxidantes;
- varios oligoelementos: potasio, zinc, magnesio, cobre, manganeso, hierro, cromo, sodio, fósforo.
Puede hacer galletas o cualquier otro producto horneado a partir de esta harina, o puede agregarlo a productos lácteos fermentados o papillas. A veces se utiliza como espesante natural para las mascarillas cosméticas caseras para mujeres.
Los médicos señalan que el consumo regular de semillas de linaza, aceite o harina reduce significativamente el riesgo de cáncer, aumenta la resistencia del cuerpo a los virus y las infecciones, ayuda a limpiar el hígado y mejora los procesos metabólicos.
Semillas de lino - buenas o malas
Las semillas de lino, como ya hemos mencionado, contienen muchas sustancias beneficiosas para la salud humana. Son vitaminas, minerales, un complejo de aminoácidos esenciales que el organismo no produce por sí solos. Pero como sabes, todo está bien con moderación. Es necesario usar semillas estrictamente de acuerdo con la norma, y preferiblemente después de consultar con un especialista. La sobredosis puede provocar efectos secundarios como diarrea, flatulencia y otros trastornos digestivos.
Beneficios para el cuerpo
Las propiedades beneficiosas de las semillas de lino se deben a sus componentes constituyentes:
- Fibra (fibra dietética): mejora el proceso de digestión, la circulación de los alimentos en el tracto gastrointestinal, la peristalsis.
- Ácidos grasos: tienen un efecto regenerador y antiinflamatorio, un efecto laxante suave.
- Moco y glucósido de linamarina: envuelven el revestimiento del tracto gastrointestinal y alivian la inflamación.
- Los lignanos son sustancias similares a las hormonas que tienen un poderoso efecto antioxidante, ralentizan el proceso de envejecimiento y reducen el riesgo de tumores malignos.
- Vitaminas B: aceleran el metabolismo, participan en el metabolismo de lípidos y carbohidratos, fortalecen el sistema nervioso.
- Magnesio: esencial para los huesos, ayuda a normalizar la presión arterial y los niveles de azúcar en sangre.
- El fósforo es responsable de la salud de los dientes, los huesos, el hígado y el corazón, participa en los procesos metabólicos, mantiene el equilibrio ácido-base del cuerpo y mejora la función cerebral.
- El cobre es útil para el funcionamiento del cerebro y el sistema nervioso central, normaliza la producción de insulina y participa en la formación de hemoglobina.
La lista de propiedades útiles es bastante extensa, por lo que para la mayoría de las personas, los expertos recomiendan incluir semillas de lino crudas en su menú diario.
Contra indicaciones
No se recomienda consumir semillas de lino para las siguientes enfermedades y afecciones:
- trastornos del tracto gastrointestinal, acompañados de diarrea y flatulencia;
- la presencia de reacción alérgica, intolerancia individual;
- obstrucción intestinal;
- poliquística, endometritis, mioma uterino;
- problemas de próstata;
- diabetes;
- colecistitis.
También debe saber que no todos los medicamentos se combinan con los minerales que contienen las semillas de lino. Algunos medicamentos pueden provocar reacciones alérgicas y efectos secundarios.
Cómo tomar semillas de lino para adelgazar
No será posible adelgazar solo con la ayuda de las semillas de lino, sino que, actuando junto con una dieta adecuada, facilitarán un poco el proceso de adelgazamiento. Esto se debe a los polisacáridos constituyentes, que estabilizan el nivel de insulina en la sangre, evitando picos de azúcar. Por lo tanto, una persona no experimenta dolores agudos de hambre, especialmente por la noche.
La semilla de lino, preferiblemente molida, se ingiere por la mañana, justo después de levantarse, antes del desayuno. Una porción es de 25 mg, lo que equivale a 1, 5-2 cucharadas. Se pueden lavar con agua o disolver en kéfir.
Se ha descubierto que el consumo regular de semillas de lino ayuda a mejorar la condición de la piel, reduce el acné y la hinchazón.
Bebidas de linaza para bajar de peso
La linaza se puede agregar a varias bebidas como suplemento y funcionan bien:
- con kéfir, yogur u otros productos lácteos fermentados;
- con decocción de hierbas;
- con té de hierbas;
- con mermelada de todos los gustos.
Para satisfacer su requerimiento diario de ácidos grasos omega-3, simplemente agregue de 1 a 2 cucharadas a cualquiera de las bebidas enumeradas. Se pueden consumir por la mañana, al despertar, o por la noche, antes de acostarse. Las semillas no cambiarán su sabor, pero mejorarán las propiedades beneficiosas.
Semillas de lino para la limpieza intestinal.
La condición del tracto gastrointestinal (TGI) afecta a todos los sistemas del cuerpo. En parte debido al hecho de que es a través del intestino que se absorben los nutrientes y las vitaminas. Cuanto más correctamente funcione el tracto gastrointestinal, más asimilará. Las semillas de lino pueden mejorar significativamente su rendimiento. La limpieza de los intestinos después de consumirlos es la siguiente:
- La comida, al pasar por el intestino grueso, se hincha, aumenta de volumen y se convierte en heces.
- El movimiento de las heces se debe al movimiento de las vellosidades intestinales; este proceso se llama peristaltismo.
- El lino afecta el trabajo de las vellosidades, contribuyendo a su reducción, con esto, se acelera el paso de las heces.
- Al mismo tiempo, las semillas de lino secretan moco, que protege la pared del colon del daño y la irritación.
Los efectos beneficiosos de las semillas de lino no se limitan al tracto gastrointestinal: ayudan al hígado y a los órganos del sistema excretor.
limpieza clasica
Se entiende por limpieza clásica la preparación y consumo de infusiones y decocciones de semillas de lino. Se preparan de la siguiente manera:
- Para la infusión, necesita 1-2 cucharadas de semillas trituradas y 200 ml de agua fría filtrada. Los ingredientes se mezclan, se fijan durante 12 horas y se obtiene una solución viscosa similar a la gelatina, que se consume por la mañana con el estómago vacío durante 14 días.
- Para el caldo se necesita una cucharadita de semillas de lino trituradas y 250 ml de agua. Los ingredientes se mezclan y se cuecen en la estufa durante 10 minutos después de hervir. Este caldo debe tomarse antes de acostarse durante 14 días.
limpieza con kéfir
Otra opción de limpieza es el uso de kéfir con lino. Trabajando juntos, mejoran las propiedades beneficiosas de los demás.
El curso de limpieza está diseñado para tres semanas:
- primero: para preparar una bebida, debe mezclar 3 cucharaditas de semillas trituradas y 100 mililitros de kéfir;
- segundo: 6 cucharaditas. y 100 ml;
- tercero: 9 cucharaditas y 150-200 ml.
La linaza mejora la función secretora de los intestinos y el kéfir proporciona una microflora beneficiosa. Lo principal es que la mezcla es fresca: hay que prepararla y beberla entera de una vez, sin dejarla para más tarde.
Indicaciones para el uso de semillas de lino.
La linaza puede resultar especialmente beneficiosa en los siguientes casos:
- con enfermedades ulcerativas e inflamatorias del tracto gastrointestinal: gastritis, colitis, enteritis;
- en el tratamiento de la inflamación y quemaduras de la piel;
- en presencia de enfermedades respiratorias;
- para fortalecer el cuerpo, inmunidad, funciones protectoras;
- para la prevención del cáncer.
Aunque es un producto natural absolutamente natural, se recomienda utilizarlo solo después de consultar a un especialista. Esto ayudará a prevenir la exacerbación de enfermedades crónicas existentes y el desarrollo de otras nuevas.
Durante el embarazo
Durante el embarazo, la carga sobre el cuerpo, en todos sus sistemas, aumenta considerablemente. El consumo de linaza puede reducirlo un poco:
- Las semillas contienen elementos importantes necesarios para la formación de una fruta.
- La fibra vegetal reduce significativamente el estreñimiento, el problema más común entre las mujeres embarazadas.
- El magnesio, potasio, fósforo y sodio, que forman parte de las semillas, mejoran la composición de la sangre, reducen el riesgo de coágulos sanguíneos y enfermedades vasculares.
Pero al mismo tiempo, los expertos advierten: las semillas de lino son ricas en fitohormonas, las cuales, si se consumen en exceso en el primer trimestre, pueden causar problemas en el desarrollo fetal o incluso un aborto espontáneo. Por lo tanto, solo se pueden tomar después de consultar a un médico.
al amamantar
La linaza contribuye a la recuperación del cuerpo de la madre después del nacimiento, normaliza los niveles hormonales y mejora la lactancia. También aumentan la actividad cerebral, la inmunidad y las reacciones protectoras del bebé, lo que reduce significativamente el riesgo de resfriados y enfermedades virales. Pero al mismo tiempo, hay que tener mucho cuidado: pueden provocar una reacción alérgica y alteraciones intestinales en el niño.
para el estreñimiento
Las semillas de lino tienen un efecto laxante suave que puede ayudar a combatir el estreñimiento. Puede comer semillas de lino crudas, infusiones y decocciones, o aceite de linaza. Para aumentar el efecto, puede agregar eneldo o ciruelas pasas a las bebidas.
Estas infusiones se realizan en cursos en combinación con una nutrición adecuada, rica en fibra y fibra vegetal. Al mismo tiempo, la base de la dieta se compone de frutas y verduras, cereales, productos lácteos.
con pancreatitis
El tratamiento de la pancreatitis generalmente implica el uso de medicamentos; este es el único camino correcto y correcto desde el punto de vista médico. Pero las semillas de lino pueden ayudar a reducir los síntomas, el malestar, el dolor y los calambres. Se envuelven suavemente alrededor de la pared intestinal, protegiéndola de alimentos dañinos, grasos y fritos.
Se aconseja a los pacientes con pancreatitis que consuman un máximo de 30 gramos de semillas por día. Se pueden consumir crudos o en decocciones e infusiones.
con gastritis
Las semillas de lino ayudan con la gastritis:
- proteger las paredes del estómago de los efectos agresivos de los alimentos grasos y duros;
- mejorar el proceso de mover las heces a través del intestino grueso;
- alivia la inflamación, el dolor, los espasmos.
Debe saber que las semillas de lino, las decocciones y las infusiones sobre ellas tienen un efecto colerético pronunciado. Si hay complicaciones con la gastritis, el uso de ropa de cama está estrictamente prohibido. Pero solo un médico puede afirmar esto de manera inequívoca, centrándose en los datos de los ensayos clínicos.
con diabetes mellitus
Las opiniones de los expertos sobre la ingesta de semillas de diabetes mellitus difieren: algunos agregan la enfermedad a la lista de contraindicaciones, mientras que otros, por el contrario, aconsejan a los diabéticos que coman linaza todos los días. Con tal enfermedad, todo es puramente individual y depende del estado de la tiroides y el páncreas, así como del grado y tipo de desarrollo de la enfermedad. A veces, como alternativa, sugieren probar las semillas de chía, que son muy similares en propiedades útiles a las semillas de lino.
La diferencia de opinión se debe a que la linaza contiene el glucósido limarina, que hace que la glucosa se descomponga, lo que puede provocar un salto de azúcar en los diabéticos, así como acetona y ácido cianhídrico, que tienen un fuerte efecto en los riñones. Desafortunadamente, todavía no existen estudios precisos e inequívocos.
para bajar el colesterol
Los niveles de colesterol son un indicador importante de la salud cardiovascular. Cantidades excesivas pueden causar enfermedad vascular, la formación de coágulos de sangre. Para prevenir estas enfermedades, los médicos recomiendan utilizar una dieta especial baja en grasas y ácidos grasos saturados, pero a la vez rica en nutrientes, vitaminas y minerales. Puede aumentar el efecto curativo de este menú añadiéndole semillas de lino. Las sustancias incluidas en la composición ayudan a prevenir muchas enfermedades del sistema cardiovascular, principalmente aterosclerosis e hipertensión.
Comidas dietéticas para adelgazar con semillas de lino
En la red puede encontrar revisiones y resultados de aquellos que han perdido peso con éxito, lo que afirma directamente que la linaza es buena para el cuerpo, especialmente cuando se combina con una nutrición adecuada. En varios foros temáticos, estas personas comparten activamente recetas sabrosas y saludables con semillas de lino, aceite o harina:
- puede sazonar ensaladas con aceite, agregarlo a bocadillos fríos;
- la harina se puede usar para hornear galletas dietéticas o agregarla a los cereales;
- Las semillas de lino se pueden utilizar para decorar ensaladas y productos horneados.
La única salvedad es que cuando se trata de ropa blanca, nunca debe olvidar su tarifa diaria.
opinión del nutricionista
Ahora es muy común consumir linaza como suplemento dietético. Además, este suplemento se utiliza en varias áreas de mejora de la salud, incluida la pérdida de peso. Pero, ¿cuáles son las propiedades mágicas de las semillas? Para entender esto, investigué la composición química de este producto. De hecho, están fortificados con una variedad de vitaminas y minerales. Este producto es rico en vitamina F, es una vitamina liposoluble que tiene un efecto beneficioso sobre los vasos sanguíneos, fortalece sus paredes y disuelve el colesterol (malo). Los ácidos grasos Omega 3, 6, 9 incluidos en la composición tienen un efecto beneficioso sobre la piel, el cabello, la memoria, etc. El lino también aumenta la inmunidad y, en consecuencia, su uso previene enfermedades infecciosas y virales. Además de curar, las semillas de lino también contribuyen a la pérdida de peso.
La eficacia en la pérdida de peso se logra mediante una composición química rica y equilibrada.
- Primero, estimula la lipólisis (quema de grasa);
- En segundo lugar, ayuda a mejorar el metabolismo (prevención del estreñimiento);
- En tercer lugar, las semillas de lino tienen un efecto absorbente (limpiando los intestinos de toxinas, toxinas);
- En cuarto lugar, tiene un efecto diurético (al eliminar el exceso de líquido, puede perder fácilmente 2 kg en diez días).
<>¡Importante! Al bajar de peso, beba mucha agua. Y entre los cursos de admisión, asegúrese de tomar descansos durante al menos 10 días.
Pero, como cualquier tratamiento, las semillas de lino tienen contraindicaciones:
- Enfermedad del higado;
- Piedras y arena en los riñones y la vesícula biliar;
- Intolerancia individual;
- Colecistitis y pancreatitis en fase aguda;
- El embarazo.
Entonces, antes de decidirse por algún tipo de experimento en busca de una imagen hermosa, asegúrese de que este método sea adecuado para usted y no lo perjudique. Después de examinar en detalle el método que ha elegido, ¡le deseo buena suerte! Adelante delgadez y un estilo de vida saludable.